Jadalny Kraków – Jak stworzyć spółdzielczą farmę miejską?

Miejsce: Dom Utopii, os. Szkolne 26 A, Kraków-Nowa Huta
Termin: 25.04.2023 / 11.00-15.00

Zarząd Zieleni Miejskiej w Krakowie, CoopTech Hub oraz Dom Utopii zapraszają na spotkanie poświęcone idei spółdzielczych farm miejskich. Punktem wyjścia do dyskusji będzie projekt „Jadalny Kraków”, realizowany przez krakowski Zarząd Zieleni Miejskiej, który zakłada:

• budowanie suwerenności żywieniowej
• propagowanie miejskiego ogrodnictwa
• tworzenie lokalnych łańcuchów dostaw w oparciu o podkrakowskich producentów zdrowej żywności
• przeciwdziałanie marnowaniu żywności
• propagowanie zdrowej diety
• promowanie ponownego wykorzystywania zasobów
• organizowanie miejsc, w którym mieszkańcy mogą tworzyć wspólnoty, dzielić się pracą, wiedzą i doświadczeniem
• działanie w myśl, że miasto jadalne jest nie tylko dla ludzi, lecz również dla mieszkających w nim zwierząt
• zwiększanie bioróżnorodności
• przeciwdziałanie zmianom klimatycznym.

W pierwszej części spotkania zastanowimy się nad tym, które ze strategicznych założeń Jadalnego Krakowa mogą realizować farmy miejskie oraz dlaczego model spółdzielczy jest dla nich odpowiednim wehikułem. 

W drugiej, warsztatowej części spotkania skupimy się na tym, w jaki sposób spółdzielcza farma miejska ma działać. W podgrupach zastanowimy się nad dwoma zagadnieniami:

• Co, jako osoby i instytucje zainteresowane tematem, moglibyśmy włożyć do spółdzielni jako kapitał początkowy (pieniądze, wiedzę i doświadczenie, pracę fizyczną, kontakty, przestrzeń...) ?

• Co farma mogłaby dać w zamian (usługi, plony, możliwość sprawdzenia swoich pomysłów, nowe kontakty, wiedzę, doświadczenie, wsparcie różnych grup społecznych…)?

Na podstawie pracy warsztatowej naszkicujemy koncepcje nowej spółdzielczej farmy w Krakowie. 

Program spotkania 

Część 1 (11.00 - 12.30)

• Przywitanie uczestniczek i uczestników (Gosia Szymczyk-Karnasiewicz, specjalistka ds. projektów społecznych Domu Utopii)

• Omówienie podstawowych założeń programu Jadalny Kraków, miejskich strategii żywnościowych, potencjałów farm miejskich  - Katarzyna Przyjemska-Grzesik (Kierownik zespołu Kraków w zieleni Zarządu Zieleni Miejskiej)  
• Wprowadzenie do modelu spółdzielczego (Joanna Erbel (CoopTech Hub)
• Dyskusja jako wprowadzenie do części warsztatowej 

Przerwa (12.30 - 13.00) 

Część 2 (13.00 - 15.00)

• Praca w podgrupach wokół pytań “Co chcemy wnieść i co chcemy wynieść ze spółdzielczej farmy miejskiej?” 
• Podsumowanie warsztatu 
• Dyskusja i zakończenie 

Warsztat poprowadzi zespół Cooptech Hub w składzie Joanna Erbel, Maciej Łepkowski, Maja Kudła.  

Spotkanie skierowane jest do wszystkich osób, którym temat żywności w mieście jest bliski. Szczególnie zapraszamy osoby które zajmują się tematyką ogrodnictwa i rolnictwa miejskiego, urbanistyką i suwerennością żywnościową. Zapraszamy producentów i przetwórców żywności, krakowskie rolniczki i rolników, osoby zajmujące się handlem oraz osoby z branży gastronomicznej. Zapraszamy przedstawicieli administracji publicznej, badaczy i badaczki. Szczególnie zapraszamy ludzi młodych, którzy poszukują nowej drogi zawodowej w swoim życiu, związanej z działaniami przyjaznymi dla lokalnych społeczności, bioróżnorodności i klimatu.  

Warsztaty są drugim wydarzeniem wokół tematu spółdzielczych farm miejskich i miejskiej agroekologii. Pierwsze zatytułowane „Jadalny Kraków. Jak miasto może wspierać rozwój strefy żywicielskiej w swoich granicach” odbyło się 1.03.2023. Jego tematem była rola polityk i strategii miejskich w rozwijaniu agroekologicznych inicjatyw, budowaniu suwerenności żywnościowej, włączaniu rolnictwa miejskiego i podmiejskiego w struktury terenów zieleni. A także potencjał miejskich farm w budowaniu odporności – zarówno w wymiarze rozwijania niezależności żywnościowej, zwiększania miejskiej bioróżnorodności, jak i przeciwdziałania zmianom klimatu. 

Spotkanie organizowane jest w ramach projektu „MOST – spółdzielcza farma jako narzędzie rozwoju miejskiej strefy żywicielskiej i agroekologii” realizowanego przez CoopTech Hub we współpracy z Fundacją im. Heinricha Bölla w Warszawie.